Шеф-Повар обязан
- Контролировать работу сотрудников Пищеблока
- Контролировать достаточное наличие еды и напитков на станции. Ассортимент блюд должен включать в себя не менее 3 блюд, одно из которых мясное/соевое, а также 3 вида безалкогольных напитков. В случае наличия на станции ниан, одно блюдо должно быть из хлопка.
- Следить за соблюдением санитарных норм на территории Пищеблока.
- Составлять меню Столовой Станционного Пищеблока.
- Организовать обеденный перерыв для экипажа спустя час с начала смены, выложив на столы в зоне сервиса не менее 10 порций приготовленной еды, по два блюда в каждой, оповестив о готовности по общему радиоканалу.
- В условиях чрезвычайной ситуации допускается отложить проведение данного мероприятия до стабилизации обстановки на станции.
Шеф-Повар имеет право
- Выполнять работу сотрудников Пищеблока в случае их нехватки или отсутствия на станции.
- Обращаться к Начальнику Отдела Кадров для найма сотрудников в Станционный Пищеблок в случае их нехватки.
- Организовывать выдачу готовых блюд по своему усмотрению.
- Выдавать агрономам
Шеф-Повару запрещено
- Добавлять в меню блюда и напитки, в состав которых входят вещества, обладающие наркотическим эффектом.
- Выносить поварские инструменты за пределы кухни.
- Покидать кухню при отсутствии достаточного количества еды для экипажа, и более чем на 10 минут.
- За исключением необходимости выполнить заказ в снабжении, посещения медицинского отсека, либо чрезвычайных ситуаций.
- Снимать и менять рабочий комбинезон.
- Допустимо пренебрежение данным пунктом при неблагоприятных атмосферных условиях.
- Использовать для приготовления блюд запрещенные продукты и вещества.
- Наркотические вещества запрещены, за исключением конопли и веществ в ее составе.
- Приготовление домашних питомцев позволительно лишь с разрешения их владельца.
- Биологические материалы разумных существ допускается использовать только с письменного разрешения Главного врача.